ACTITUDES DE UN MESERO

El mesero debera ser cortes y de buenos modales, con espiritu de servicicio, simpatia y personalidad, conocer lo conceptos basicos de servicio a clientes, como: servicio de comedor y bar, conocimientos basico de vinos y licores.

El mesero no debe actuar de manera servil, sino anticiparse a las necesidade y deseos de los clientes, siempre debe tener cuidado cuando trata con un cliente dificil, no debe discutir jamas con los clients pues agravaria la situacion, si no que debe referir todas las quejas a alguien con autoridad en el area de servicio.

 

  El mesero de debe ser:

1-Ser atento
2- Hablar con propiedad y claridad
3- Debe poseer suficiente conocimientos de los articulos que aparesen en el menu
4- Debe ser de buen caracter
5- No debe mostrar amargura
6- Animo bien dispuesto
7- Amable
8- Utilizar el lenguaje correcto
9- La habilidad de sonreir en el momento oportuno
10- Debe vijilar con cuidado a los clientes durante el servicio pero sin mirarlos con fijeza